在將芝(zhi)麻(ma)(ma)醬(jiang)調稀(xi)之后,就要調味了,那么(me)芝(zhi)麻(ma)(ma)醬(jiang)怎(zen)么(me)調好吃呢(ni)?我們(men)有如下幾種方法(fa):
1、在將芝麻醬(jiang)調(diao)稀(xi)之后,放(fang)入少許的花生醬(jiang),繼續攪(jiao)拌(ban),再(zai)放(fang)入白(bai)糖和味精,攪(jiao)拌(ban)均(jun)勻。這是(shi)比較常(chang)見(jian)的調(diao)制(zhi)方(fang)法(fa)。
2、在將芝麻醬(jiang)調稀之后(hou),放入味噌、辣椒油(you)、糖,同樣(yang)是攪拌均(jun)勻。喜(xi)歡吃(chi)辣的可(ke)以(yi)考(kao)慮這種調制方法。
3、在(zai)小碗中(zhong)放入料酒,再放入蝦油、醬(jiang)(jiang)油、韭菜花、醬(jiang)(jiang)豆腐(fu)攪(jiao)拌均勻,后放入被稀釋(shi)的芝麻醬(jiang)(jiang),繼續攪(jiao)拌。這種方法通常在(zai)吃火鍋的時(shi)候會用到。
4、在(zai)稀(xi)釋的(de)(de)芝(zhi)麻醬中放(fang)入味(wei)精、生抽(chou),攪拌均勻。這種方法調制出來(lai)的(de)(de)芝(zhi)麻醬一般是現做(zuo)現吃。
5、在(zai)將芝麻醬稀(xi)釋之(zhi)后,放入生抽、老抽、醬油、鹽攪拌均勻。還(huan)可以根據自己的喜(xi)好(hao)放入胡椒、辣(la)椒等,多用作(zuo)拌面(mian)吃。
6、在稀釋好的(de)芝麻醬(jiang)中放入醋、醬(jiang)油、鹽攪拌,可用(yong)于拌菜。
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