“以芝麻(ma)油切(qie)入市場(chang)，再擴展到烹飪用(yong)油，最后跨入食用(yong)調(diao)和(he)油市場(chang)，從而(er)做大(da)做強品牌。”在(zai)芝麻(ma)油行業，這(zhe)正在(zai)成(cheng)為(wei)許(xu)多企業負責人(ren)制定企業發展愿景時所必用(yong)的戰略。

　　“如果單純生產芝麻油，行業外人士認為行業發展空間不大，市場上的資本也不愿進入。”好芝道食品(pin)芝麻油加工企(qi)業負責人(ren)說。

　　洛陽市好芝道(dao)食品(pin)食品(pin)有限(xian)公司經(jing)理表(biao)示，就(jiu)像花(hua)生(sheng)油(you)(you)有“魯花(hua)”、葵花(hua)油(you)(you)有“多力(li)”為品(pin)牌代(dai)表(biao)一樣，芝麻油(you)(you)加(jia)工業(ye)同樣需要一家領(ling)軍企業(ye)的出現，來引導產(chan)業(ye)的發(fa)展。

　　對外依存(cun)度達七成河(he)南駐馬店平輿縣是全國(guo)白(bai)芝(zhi)麻(ma)種(zhong)植面(mian)積最大(da)的(de)生(sheng)產(chan)基地縣，生(sheng)產(chan)著全世(shi)界(jie)品質最好(hao)的(de)芝(zhi)麻(ma)。不(bu)過，近幾年(nian)，平輿縣的(de)芝(zhi)麻(ma)種(zhong)植面(mian)積在不(bu)斷縮減。

　　“據我了解(jie)，平輿全(quan)縣現(xian)有(you)芝(zhi)麻種(zhong)植(zhi)面積不(bu)會超過10萬畝。”一位知(zhi)情人士表示，當地(di)政府至今仍(reng)宣揚全(quan)縣芝(zhi)麻種(zhong)植(zhi)面積在40萬畝，這一數字明(ming)顯(xian)存有(you)較大水分。

　　據洛陽市好芝道食品(pin)(pin)食品(pin)(pin)有限公司(si)介紹，與玉米相比，種植芝麻(ma)的(de)經濟效益相對較(jiao)好。然而，種植較(jiao)為麻(ma)煩，無(wu)法進行機械(xie)化生產(chan)，正在嚴重制約著芝麻(ma)種植面積的(de)增加。

　　“現在的農戶越(yue)來越(yue)‘懶’，芝麻(ma)種植面積也在不(bu)斷減少。”王說。

　　不(bu)過，國內芝麻的消費量卻在直線增(zeng)加。

　　卓創咨詢芝(zhi)麻分析師張(zhang)瑾節介紹，近幾(ji)年，我國(guo)芝(zhi)麻消費量的增長速度(du)約為5%。隨(sui)著國(guo)內芝(zhi)麻缺口的增加，進口芝(zhi)麻成為重要補充。

　　“非洲、印度、緬甸等(deng)都是芝(zhi)麻主(zhu)產區；中國則既是主(zhu)產區又是主(zhu)銷區。”張瑾節說。

　　據了解，我(wo)國(guo)(guo)2003年(nian)開始進口芝麻(ma)，如今，我(wo)國(guo)(guo)芝麻(ma)對(dui)外依存度已經達70%。

　　丟掉的(de)話(hua)語(yu)權伴隨著對外(wai)依存度的(de)不斷提高，中國在國際市(shi)場芝麻價(jia)格上的(de)話(hua)語(yu)權也越來越微(wei)弱。

　　雖然中國(guo)(guo)(guo)需求(qiu)極大左右著(zhu)芝(zhi)麻(ma)的市場價(jia)格(ge)，但在(zai)夏忠(zhong)義(yi)看來，中國(guo)(guo)(guo)可以主導國(guo)(guo)(guo)產芝(zhi)麻(ma)價(jia)格(ge)的形勢正在(zai)成為歷史。據他(ta)介紹，近(jin)幾年，中國(guo)(guo)(guo)需求(qiu)已經在(zai)非洲等主產區(qu)培養出實力頗(po)強的芝(zhi)麻(ma)供應商(shang)，這些供應商(shang)在(zai)國(guo)(guo)(guo)際市場上越來越具(ju)備話語權。

　　2014年，我國(guo)的芝麻價(jia)(jia)格(ge)不斷下跌(die)。據卓創咨(zi)詢(xun)信息，2014年4月(yue)(yue)份，國(guo)產(chan)(chan)芝麻價(jia)(jia)格(ge)為當年的最高點，約為18000元/噸；9月(yue)(yue)份，國(guo)產(chan)(chan)芝麻價(jia)(jia)格(ge)已經滑落到(dao)14300元/噸左右。

　　張(zhang)瑾節給出的原因(yin)是，由于非洲芝麻豐收，供應量充足。

　　據中國芝(zhi)麻(ma)網的公開數據顯示，今年(nian)3月上旬，國內油用芝(zhi)麻(ma)收購價格普(pu)遍在12600～13200元/噸(dun)。

　　糧油(you)市場報記者觀察，從去(qu)年9月到今(jin)年，芝麻走(zou)出(chu)一波先漲后跌的行情。

　　張(zhang)瑾節分析認為，去年9月，國內芝(zhi)麻到港量減少，價格由此走高。

　　長期來看，由于到(dao)港量的不斷增(zeng)加(jia)，芝麻價格開始(shi)回落。

　　“由此也(ye)可以看出，我(wo)國已(yi)經(jing)對芝麻(ma)失去了定價權。”相關分析人士說。

　　夏(xia)忠(zhong)義表示，由于無法把控(kong)芝麻價格，為嚴控(kong)企業風險，企業的(de)原料采購，采用的(de)是隨(sui)采隨(sui)用的(de)策略。“有的(de)大貿易商(shang)會(hui)整船的(de)進口(kou)，我(wo)只會(hui)從中分一些。”雖然這種策略保證了(le)(le)企業的(de)利潤，防(fang)控(kong)了(le)(le)經營(ying)風險，但(dan)也讓(rang)夏(xia)忠(zhong)義錯失了(le)(le)許多商(shang)業機會(hui)。

　　“以往，我們都(dou)是過完(wan)正月十五才會(hui)陸續(xu)發貨(huo)，今年，春節(jie)還未過完(wan)，就有錢(qian)打(da)到公司賬戶，催促我早點兒發貨(huo)。”夏(xia)忠(zhong)義(yi)說(shuo)，由于年前備(bei)貨(huo)不(bu)(bu)足，不(bu)(bu)得(de)不(bu)(bu)在節(jie)后推掉了許多客戶。

　　領軍品(pin)牌亟待(dai)出現最近，夏(xia)忠義正為(wei)企(qi)業(ye)在新三板(ban)上市忙碌著。“應該有較大(da)把握。”夏(xia)忠義說，為(wei)了進(jin)一(yi)步做(zuo)大(da)做(zuo)強企(qi)業(ye)，必(bi)須先(xian)要(yao)解(jie)決(jue)資金問題(ti)，而企(qi)業(ye)在新三板(ban)上市，也不失為(wei)一(yi)條(tiao)解(jie)決(jue)途徑。

　　新油(you)梆急(ji)于(yu)尋找融資(zi)途徑，其背后是整個芝麻油(you)加工業利(li)潤的(de)不足。

　　“現在(zai)，整個(ge)行(xing)業最大的(de)問(wen)題就是(shi)沒有(you)一個(ge)好的(de)加價率，導致行(xing)業無法健康發展(zhan)。”夏忠義說。

　　一般(ban)來說，快(kuai)消品行業(ye)終端產品的售價(jia)包(bao)括(kuo)30%的成本，30%的營銷費用，10%的生產費用，10%的研發(fa)費用以(yi)及20%的經銷商費用。

　　據夏(xia)忠(zhong)義介紹，芝(zhi)麻油產(chan)(chan)品(pin)的(de)(de)(de)終端價格，包(bao)含了40%左(zuo)(zuo)右的(de)(de)(de)成本。刨除(chu)40%左(zuo)(zuo)右的(de)(de)(de)經(jing)銷商費(fei)用(yong)和生產(chan)(chan)研發費(fei)用(yong)之后，剩下20%為加(jia)(jia)工企(qi)業的(de)(de)(de)費(fei)用(yong)。“這(zhe)些(xie)費(fei)用(yong)包(bao)括了倉儲、管理、財務、宣傳、市場等(deng)等(deng)，刨去這(zhe)些(xie)，剩下的(de)(de)(de)純利(li)潤并不多。”為了提(ti)高企(qi)業利(li)潤，國內的(de)(de)(de)芝(zhi)麻油加(jia)(jia)工企(qi)業，都采用(yong)國產(chan)(chan)芝(zhi)麻與進口芝(zhi)麻攙(chan)兌加(jia)(jia)工的(de)(de)(de)方式。

　　“國(guo)產芝(zhi)麻(ma)(ma)(ma)(ma)的(de)品質(zhi)比較好(hao)，而在進(jin)口(kou)芝(zhi)麻(ma)(ma)(ma)(ma)中(zhong)，僅非洲(zhou)芝(zhi)麻(ma)(ma)(ma)(ma)能和國(guo)產芝(zhi)麻(ma)(ma)(ma)(ma)相(xiang)提并論。”夏忠義說，國(guo)產芝(zhi)麻(ma)(ma)(ma)(ma)的(de)市(shi)場(chang)價格(ge)普遍(bian)高(gao)于進(jin)口(kou)，因此，單用國(guo)產芝(zhi)麻(ma)(ma)(ma)(ma)來加工(gong)芝(zhi)麻(ma)(ma)(ma)(ma)油，按(an)照(zhao)目前的(de)芝(zhi)麻(ma)(ma)(ma)(ma)油市(shi)場(chang)價格(ge)，企業(ye)毫無利潤可言。

　　企業利(li)潤的不足，也導致假芝麻(ma)油(you)在社會上的橫行。

　　“為了賺錢(qian)，一些不良企(qi)業(ye)采用棉籽油攙(chan)兌香精的(de)(de)方(fang)式來造假(jia)。據(ju)我所知，這些企(qi)業(ye)的(de)(de)調配方(fang)法都不一樣。”有(you)業(ye)內人士說。

　　為了購買放(fang)心芝麻油，集貿(mao)市場、商超(chao)等場所出現的現磨芝麻油，開始受到越來越多(duo)消費者的青(qing)睞。

　　“這些商戶(hu)的原(yuan)料，很大一(yi)部分(fen)也來(lai)自于(yu)廠家(jia)(jia)。但(dan)是，這種(zhong)利用小榨油機的加工方(fang)式，難以去(qu)除有害物質，易(yi)導致黃曲霉毒素(su)的超標，不(bu)建議(yi)大家(jia)(jia)購(gou)買。”夏忠義(yi)說。

　　包括夏忠義在內的業(ye)內人士認為(wei)，行(xing)業(ye)現在需要一個強有(you)力的領(ling)軍(jun)企業(ye)，只有(you)這樣，整個行(xing)業(ye)才能(neng)慢慢走出困境(jing)，走向成(cheng)熟。

　　“就像(xiang)花(hua)(hua)生油(you)行(xing)業(ye)(ye)有‘魯花(hua)(hua)’、葵花(hua)(hua)油(you)行(xing)業(ye)(ye)有‘多力’品牌的道理一樣，這些大企業(ye)(ye)會引導著整個產業(ye)(ye)走(zou)向正規，實現健康發展。”夏忠義說(shuo)。